البروكلي أو القنبيط الأخضر - 10 فوائد في إنفوجراف تعرف عليها

البروكلي أو القنبيط الأخضر - 10 فوائد في إنفوجراف تعرف عليها

 

ما هو البروكلي؟

البروكلي أو (القنبيط الأخضر): ويطلق عليه الغذاء الخارق؛ بفضل ما يحمله من قيمة غذائية عالية، وسعرات حرارية قليلة، إضافة إلى الكثير من الفوائد التي تعود على الجسم، مما يجعل دمجه ضمن النظام الغذائي الصحي أمرًا مهمًا للغاية.

البروكلي هو نبات ينتمي لعائلة الملفوف والكرنب والقرنبيط، ويمتاز باحتوائه على المواد المضادة للأكسدة بكثرة، والتي تلعب دورًا هامًا في حماية خلايا الجسم من التلف والسرطان، وكما تتوفر به نسبة عالية من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

يعد البروكلي من النباتات المشهوره في كل من الأردن، ومصر، وباكستان، وبريطانيا، وبولندا، وإيطاليا، والصين، وإسبانيا، ويشار إلى إنه من الممكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا حيث يسلق بالبخار بكمية ضئيلة من الماء ويترك حتى يغلي الماء لفترة قليلة وذلك حتى لا يصبح البروكلي فقيرًا بفيتامين ج.

أنواع البروكلي

كالابريس الإيطالي: وهو النوع الأكثر شهرة على نطاق واسع.
الرابيني أو كما يسمى البروكلي رابي: وهو النوع المنتشر في منطقة البحر الأبيض المتوسط .
البروكليني أو البروكلي البيبي: وهو النوع ذات الطعم الحلو.

القيمة الغذائية للبروكلي
يحتوي كل كوب من البروكلي النّيء على التالي من الفيتامينات والمعادن:

% القيمة اليومية الفيتامينات والمعادن
135% فيتامين ج (C)
115% فيتامين ك
8.2% بوتاسيوم
6% فوسفور
4.2% كالسيوم

السعرات الحرارية في البروكلي

يحتوي كل 100 غرام منه النّي على 34 سعرة حرارية:

% القيمة اليومية جرام مغذيات
2% 7 نشويات
10% 2.6 ألياف
5% 2.8 بروتين
0% 0.4 دهون

10 فوائد لـ البروكلي

1- يضبط ضغط الدم نظرًا لما يحتويه من معادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.
2- يرفع مناعة الجسم حيث يمّد جهاز المناعة بالقوة والصحة.
3- يساعد علي خساره الوزن حيث يمتاز بانخفاض سعراته الحرارية مطهواً، إذ يحتوي الكوب الواحد منه على 40 سعرًا حراريًا فقط.
4- يخلص الجسم من السموم الموجودة به.
5- يقاوم المواد المسرطنه حيث يعتبر من المواد الغنية بالبايوفلافونيدات.
6- يقلل الكولسترول.
7- يعزز وظائف الكبد.
8- يخفف من التوتر والقلق.
9- يعزز صحه القلب.
10- يحسن الرؤية لاحتوائه علي فيتامين A.


المراجع :

^ أ ب ت Tegan Jones, "11 Benefits of Broccoli to Convince Anyone to Eat It"، www.lifehack.org, Retrieved 10-4-2019. Edited.

↑ Ansley Hill (12-9-2018), "Top 14 Health Benefits of Broccoli"، www.healthline.com, Retrieved 10-4-2019. Edited

. ^ أ ب Megan Ware RDN LD (8-12-2017), "The many health benefits of broccoli" medicalnewstoday, Retrieved 10-4-2019. Edited ،

 

إنّ محتوى موقع "دكتور تواصل" هو محتوى استرشادي فقط؛ لذا فإن المعلومات التي يقدمها لك ليست بديلًا عن استشارة الطبيب كما أنها على مسؤولية أصحابها من الأطباء والباحثين والمصادر المعتمدة.

تعليقات

0 تعليق
لإضافة تعليق اضغط هنا لتسجيل مستخدم جديد

جميع الحقوق محفوظة دكتور تواصل © 2019 Copyright