فوائد الكركم مع الحليب – الكركم مع الحليب أو الحليب الذهبي مشروب هندي تقليدي بدء استخدامه مؤخراً كمشروب علاجي في دول أوروبا و أمريكا والكثير من بلدان العالم .
كوب واحد يعطيك فوائد الكركم بالإضافة إلي فوائد الحليب النباتي أو الحيواني إيهما تفضل و بعض الإضافات الأخرى مثل القرفة والزنجبيل فهو مشروب محبب لدي الهنود وعلاج فعال لدي الأوربيين .
فوائد الكركم مع الحليب :-
مضاد للميكروبات المعوية :-
أثبتت الدراسات أن الكركم يمنع نمو العديد من الكائنات الحية الدقيقة بما في ذلك البكتيريا والفيروسات والفطريات .
وقد وجد في التجارب المعملية أن الكركمين يثبط نمو الميكروب الحلزوني H-pylori بتركيز 50 ميكرو جرام / مل من البيئة المستخدمة لنمو الميكروب .
كما وجد للكركم والزنجبيل نشاط مضاد لبكتريا E-coli وبعض البكتريا المنتجة للهستامين وكذلك الميكروبات المسببة للتسمم الغذائي .
كما وجد بعض الباحثين أن الكركم يمتلك نشاطًا مضادًا للفيروسات. في إحدى الدراسات ، منع تضاعف فيروس التهاب الكبد B في خلايا الكبد من خلال تعزيز مستوى البروتين p53 .
غني بمضادات الأكسدة :-
الكركم والزنجبيل والقرفة مجموعة من التوابل التي لها نشاط مضاد للأكسدة مرتفع لذلك فهي :-
تعمل علي كسح و إزالة الجذور الحرة Free radicals والتي تعتبر المسبب الأول للسرطانات بأنواعها .
تساعد في تقليل دهون الدم وخاصة الكوليسترول وبالتالي الحماية من أمراض القلب وتصلب الشرايين .
الحماية من أمراض الشيخوخة فهي تحمي الجلد من التجعد والجفاف وتحمي شبكية العين من التلف وتحافظ علي خلايا المخ من التدهور .
حماية خلايا الجسم من حدوث الطفرات
في دراسة أجريت علي خلايا بكتيرية تم تنمية البكتريا علي بيئة غذائية تتكون من مستخلص الكركم
ثم تعريض البكتريا لعوامل بيئية ومواد كيميائية تسبب حدوث الطفرات فلم يحدث للحمض النووي للبكتريا أي نوع من الطفرات .
وبالتالي حماية الخلايا من السرطان فالطفرات ينتج عنها غالباً حدوث السرطان .
له نشاط مضاد للالتهابات
الكركم والزنجبيل مضاد قوي ضد التهابات الجم بأنواعها لذلك فهما يحميان من العدد من الأمراض
لأن حدوث الالتهابات وخاصة المزمن منها مرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية و التهاب الرئة وأمراض المناعة الذاتية و والسرطان والسكر.
خفض مستوي السكر في الدم
ويتم ذلك عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين ، وتعزيز نظام الدفاع المضادة للأكسدة .
خفض الدهون التي تعوق وصول الأنسولين إلي مستقبلات الأنسولين في الخلايا .
يمنع تحويل السوربيتول إلى الفركتوز ومن ثم جلوكوز .
تقوية الجهاز المناعي
يرجع ذلك لخواص مكونات الحليب الذهبي المضادة للميكروبات والمضادة للأكسدة وكذلك المضادة للالتهابات
فهذه المكونات بمثابة درع يحمي الجسم من معظم الأمراض المتعلقة بالمناعة كما يقوي ويعزز جهازك المناعي .
مغذي ومكمل غذائي قوي :-
مشروب الكركم مع الحليب غني بالكالسيوم والماغنسيوم والبوتاسيوم وفيتامين D وA وفيتامين B12 ومضادات الأكسدة كما أنه مصدر جيد للأحماض الأمينية الأساسية .
مشروب الحليب الذهبي يعتبره البعض مهدئ عام يساعد جسدك علي الاسترخاء يعالجك من الأرق و يحميك من الاكتئاب .
يتم تحضير حليب الكركم عن طريق إضافة الكركم إلي الحليب الدافئ والقليل من الزنجبيل والقرفة ويمكن أن يتم تحليته بالعسل الأبيض .
