ما هي السالمونيلا ؟ السالمونيلا هي بكتيريا تصيب السبيل المعوي, و تعيش عادة في الأمعاء البشرية والحيوانية, وتصيب البشر عن طريق المياه والأطعمة الملوثة
إذا ما هي السالمونيلا؟ و ما هي أعراضها وأسبابها؟ و كيف يتم علاجها, هذا ما نتعرف عليه في هذا المقال
ما هي أعراض عدوى السالمونيلا
تتراوح فترة حضانة عدوى السالمونيلا من عدة ساعات حتى يومين
و يصنف الأطباء معظم أنواع عدوى السالمونيلا على أنها إنفلونزا المعدة أي التهاب المعدة والأمعاء
وتتضمن أعراض عدوى السالمونيلا ما يلي:
يشعر المصاب بالقيء و الغثيان
يعاني من قشعريرة في الجسد بصفة عامة, و تشنجات في البطن بصفة خاصة
كما يصاب بالصداع و الحمى و الإسهال, و يكون البراز عادة مصحوبا بالدم
وقد تستمر أعراض عدوى السالمونيلا من يومين إلى أسبوع, وقد تستمر بعض الأعراض مثل الإسهال لمدة تصل أحيانا إلى 10 أيام
ومن المشاكل الكبيرة التي قد تسببها قلة من أنواع بكتيريا السالمونيلا هي الإصابة بحمى التيفويد، و خاصة في الدول النامية
ما هي أسباب عدوى السالمونيلا
أين تعيش بكتيريا السالمونيلا ؟
تعيش بكتيريا السالمونيلا في أمعاء الحيوانات والطيور, و أيضا أمعاء البشر
و عادة يصاب معظم الأشخاص بعدوى السالمونيلا عن طريق تناول الأطعمة الملوثة بالبراز
كما تنتقل العدوى عن طريق تناول الدواجن أو اللحوم أو البيض أو بعض منتجاته غير المطهية بشكل جيد
و من الأطعمة الملوثة المنتشرة التي تسبب عدوى السالمونيلا ما يلي:
الدواجن واللحوم والمأكولات البحرية النيئة
حيث أن المأكولات البحرية قد تتلوث عندما نقوم بجمعها من المياه الملوثة, أما البراز فقد يصل إلى الدواجن و اللحوم النيئة أثناء عملية الذبح
البيض النيئ
كيف تصل عدوى السالمونيلا إلى البيض النيئ, رغم أن قشر البيض يعتبر من الحواجز الجيدة لمنع التلوث؟
بعض أنواع الدجاج المصاب ينتج بيضًا مصابا بالسالمونيلا قبل أن يتكون قشر البيض
و بعد ذلك يتم استخدام هذا البيض في صناعة بعض أنواع المايونيز والصلصة في المنزل
الفاكهة والخضراوات
عندما يتم رش و ري الفواكه و الخضروات الطازجة بمياه ملوثة بالسالمونيلا تنتقل العدوى إليها, و من ثم تنتقل إلى معدة من يأكلها و يتغذى عليها
و قد تصاب الأطعمة بالتلوث عند تحضيرها بواسطة أشخاص لا يقومون بغسل أيديهم بشكل جيد بعد استخدام المرحاض
كما يمكن أن تنتقل العدوى عند ملامسة الحيوانات و الطيور المصابة بالعدوى الأليفة
و قد تنتقل العصارة من الدواجن و اللحوم النيئة إلى السلطات في المطبخ, كما يمكن أن تنتشر العدوى بسبب التوابل الملوثة
علاج عدوى السالمونيلا
علاج الإسهال
قد يعاني المصاب من الجفاف إذا لم يشرب كمية كبيرة لتعويض السوائل التي يفقدها بسبب الإسهال
و بالتالي قد يعاني من نقص البول و نقص نزول الدموع من العين, كما يعاني من جفاف الفم واللسان
و بالتالي لا بد أن يركز العلاج على استبدال هذه السوائل المفقودة بأخرى, و قد يصل الأمر في الحالات الشديدة إلى الدخول إلى المستشفى, و أخذ السوائل عن طريق الوريد
المضادات الحيوية
إذا دخلت السالمونيلا إلى مجرى الدم يُمكنها أن تصيب الأنسجة الموجودة في جميع أنحاء الجسم
مثل الأنسجة المحيطة بالمخ والحبل الشوكي و نخاع العظام, و البطانة الداخلية للأوعية الدموية و البطانة الداخلية للقلب
و بالتالي عندما يشتبه الطبيب في دخول هذه البكتيريا إلى مجرى الدم, فقد يصف المضادات الحيوية لقتل بكتيريا السالمونيلا
و لكن المضادات الحيوية قد لا تكون ذات أهمية كبيرة في الحالات غير المعقدة, بل إنها قد تطيل فترة حمل الجسم للبكتيريا، وتزيد من خطر انتكاسة المريض
أفضل مضاد حيوي لعلاج السالمونيلا
من الضروري إعطاء المضادات الحيوية للمرضى الذين يواجهون خطراً مرتفعاً للإصابة بتجرثم الدم مثل المسنين مثلا أو المصابون بعدوى الإيدز وخلافه , يتم إعطائهم سيبروفلوكساسين أو ازيثرومايسين لعدة أيام
وبصفة عامة تشمل المضادات الحيوية إذا تم التعرض للاصابة بتجرثم الدم ما يلي:
سيبروفلوكساسين
سيفترياكسون
يتم إعطائها للمريض في الوريد لمدة أسبوعين
